出版社内容情報
離乳食以降の子ども食を、すぐ使えるレシピを数多く紹介し、幼児期の食事と食生活の基礎知識もおさえた超保存版。食生活の進め方とプロセス、食べさせ方としつけ、前期（1～2才)、後期（3～5才）別、とりたい栄養と献立の目安。献立の例。大人の献立からのとりわけ法など、基本になる考え方をしっかりとおさえている。レシピ集では、素材別を中心にくわしく、なるべくたくさんの、汎用性の高いメニューを主になる素材別にわかりやすく展開。野菜嫌い、魚嫌いをなくす、アレルギーのきがかりレシピなど、目的別のレシピも充実させる。また、子どもの体調が悪いときのメニューと注意点も具体的なレシピと調理法でアドバイスする。アイディアいっぱいの手作りおべんとう、ヘルシーおやつ、楽しい行事食などの食の楽しさを伝えるページも充実。作りたいレシピがすぐひける使いやすいインデックスも工夫した。
内容説明
幼児期の食生活のポイントと基本の献立例。おいしい、食べやすい、作りやすい素材別レシピ。朝ごはんをたいせつに。おやつともっと仲よくしよう。小食・偏食・遊び食べなどママのお悩み解決レシピ。食の楽しさを伝えたいお弁当と季節の行事食。発育と成長に必要な栄養の知識。
目次
１ 幼児期の食生活はここがポイント
２ 年代別・１日の食事プラン
３ おいしい、食べやすい、作りやすい―素材別レシピ
４ ライフプランとおすすめメニュー
５ ママの悩み別 対策とお助けメニュー
６ おべんとうと行事食
７ 発育と成長に必要な栄養の知識
著者等紹介
牧野直子［マキノナオコ］
管理栄養士、ダイエットコーディネーター、料理研究家。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒。在学中より栄養指導・教育の啓蒙活動に携わる。独立後、フリーランスとして活躍。食や栄養に関する豊富な知識、情報から生まれたレシピは、「家族みんなが楽しめる、簡単、おいしい、ヘルシー」と年齢、男女を問わず好評。雑誌、新聞、テレビ、料理教室、健康セミナーなどで幅広く活躍。そのほか、食品メーカーの商品・メニュー開発なども手がける
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ともぷるん
