出版社内容情報
佐治の息子・佐治将太は鳳寿司を飛び出し、単身パリへと渡る！関口将太の成長を描いた『将太の寿司』より15年。回転寿司の隆盛、世界的な寿司ブームとそれがもたらしたマグロの奪い合いと漁獲制限。時代はめぐり寿司を取り巻く状況も大きく変化する中、鳳寿司では二人の将太が修業していた。佐治安人の息子・佐治将太。関口将太の息子・関口将太朗。ひとりはパリに向かい。ひとりは日本で腕を磨きつづける。世界を股にかけた若武者たちの成長と奮闘を巨匠が描く、青春寿司エンタ!!
寺沢 大介［テラサワ ダイスケ］
