テテリアリュウオチャノホン　ＴＥＴＥＲＩＡリュウオチャノホン　コウダンシャノオリョウリＢＯＯＫ　コウダンシャノオリョウリブック 講談社のお料理ＢＯＯＫ ｔｅｔｅｒｉａ流お茶の本 大西　進【著】 講談社 （2009/10/28 出版） 80p / 21×19cm ISBN： 9784062784276 NDC分類： 596.7 価格： ￥1,470 (税込) 在庫がございます。通常1-3日以内に発送致します。 1,500円以上ご注文頂きますと、国内送料無料でお届けします。 ※在庫情報は、前日の営業終了時のものです。

おいしいと、自分が楽しい。
人に「おいしい！」と言われれば、もっと。
お茶を飲み、お茶を愛し、お茶をいれ続けた「お茶番頭」に教わる、おいしいお茶のいれかた。

第１章　日本茶（煎茶；濃い煎茶　ほか）
第２章　紅茶（ストレートティー；ミルクティー　ほか）
第３章　中国茶・台湾茶（龍井；凍頂烏龍　ほか）
第４章　ハーブティー（ヴェルヴェーヌ（レモンバーベナ）
リンデン　ほか）
第５章　「まずい！」理由と「おいしくする」秘訣（「おいしい」「まずい」は茶葉の質。茶葉以上の味は出ないし、それ以下になることもない。；ジャンピング神話　ほか）

大西進［オオニシススム］
１９７６年、群馬県生まれ。大学卒業後、会社員、喫茶店勤め、茶畑体験を経て、現在、お茶の販売「ｔｅｔｅｒｉａ」主宰。静岡県沼津市在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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