ワインノカガク　ワタクシノワインノサガシカタ　ワタシノワインノサガシカタ　ブルーバックス ブルーバックス ワインの科学―「私のワイン」のさがし方 清水　健一【著】 講談社 （1999/01/20 出版） 233p / 18cm ISBN： 9784062572408 NDC分類： 588.55 価格： ￥924 (税込) ポイント： 8 pt   ？ポイントについて 在庫がございます。通常2-3日以内に発送致します。 1,500円以上ご注文頂きますと、国内送料無料でお届けします。 ※在庫情報は、前日の営業終了時のものです。  ？在庫と納期について 震災の影響により、福島県の一部地域では、ヤマト運輸営業所でのお引渡しとなります。 ＊最新の詳細情報はヤマト運輸のホームページを参照下さい。

あなたのワインの常識は、間違っている！ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。
ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白い、科学が明かすワインの素顔。
これであなたの最高のワインが、みつかります。

第１章　ワインの“常識”は誤解でいっぱい！
第２章　科学的ブドウとワインの歴史
第３章　ワインのブドウを科学する
第４章　ワインへの“変身”の科学
第５章　“熟成”の神秘
第６章　やさしい科学でワインが解る！
第７章　ワインと健康の科学

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