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オイシイヤサイゴハン オイシイヤサイゴハン トウキョウパリノ12カゲツ トウキョウパリノジュウニカゲツ
おいしい野菜ごはん―東京・パリの12ヵ月
庄司 いずみ セ川 マナ美【著】
95p / 21cm / A5判 ポイント: 12 pt ?ポイントについて
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東京・パリの往復ブログから生まれた自慢のベジごはんを一挙公開!庄司いずみ(izumimirun)がパリの料理家とつくった季節の野菜レシピ88。
かんたん!ヘルシー!きれいになる。
夏(6月―オクラのみそバジル煮込み、ポレンタ入り野菜と玄米のクロケット;7月―高野とゴーヤのごまチャンプルー、れんこんとにんじんのトマトソースパスタ ほか)
秋―(9月―なすの押し寿司、かぼちゃ入りミネストローネ;10月―菊花のチャンプルー、きのこのタブレ ほか)
冬(12月―混ぜるだけのねぎピラフ、野菜の重ね蒸し;1月―イタリアンふろふき大根、根菜のラザニア ほか)
春(3月―うどんのスパゲティ・クミンみそ風味、キノアのタブレ;4月―新じゃがと新玉ねぎのクリーム煮・抹茶風味、プチ野菜のハーブ煮 ほか)
庄司いずみ[ショウジイズミ]
東京都在住のフリーライター。雑誌などで活躍するかたわら始めたブログ「vege dining野菜のごはん」がエキサイトブログ総合ランキング1位を獲得するなど大人気に。野菜だけで作るおいしいごはんには、著名人のファンも多い
セ川マナ美[セガワマナミ]
パリ在住のヘアメイクアップ・アーティスト。パリ、ニューヨーク、東京を中心にファッション誌、広告などで活躍。1996年に活動の拠点をパリに移した後、アレルギー症状をきっかけにオオニシ恭子氏に師事。ヨーロッパ薬膳を学ぶ。以来、菜食と自然療法による美容法、健康法を提案。料理教室も主宰。その野菜料理のおいしいさは出版界、美容界でも話題を呼んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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