出版社内容情報
ピクルス、酢漬け、塩漬け、ぬか漬け、梅漬け、オイル漬け、みそ漬け、しょうゆ漬け…。１人分から作れる漬けものの作り方。ピクルス、酢漬け、塩漬け、ぬか漬け、梅漬け、オイル漬け、みそ漬け、しょうゆ漬け…。ジッパー付き保存袋や小さな容器で、１人分から作れる漬けものの作り方。少量で漬けるから、塩分控えめでヘルシー、食べ飽きる心配なし、余りがちな野菜が使い切れる！
沼津りえ［ヌマズリエ］
ファミリー料理研究家。管理栄養士、調理師の資格を持つ。家族の健康を支えるおいしいレシピに定評がある。「ｃｏｏｋ会」という料理教室を主宰。親子クッキング、ケーキ、パン、料理を教えている。
内容説明
キャベツのカレーピクルス、トマトのピクルス、白菜の簡単浅漬け、紫キャベツとくるみの塩漬け、セロリのぬか漬け、アボカドのぬか漬け、赤じそ梅干し、はちみつ梅干し、チーズのハーブオイル漬け、ほたての香りオイル漬け、ゴーヤのみそ漬け、卵のみそ漬け、ルッコラのしょうゆ漬け、たっぷりきのこのしょうゆ漬けｅｔｃ．和風・洋風・エスニック…ジッパーつき保存袋や小さな保存びんを使うから、少量を小スペースでつくれる漬けものアイディア１０２。セロリのみそ漬けのチーズ焼き、ザワークラウトスープ、ぬか漬けピザ、ピクルス液パンケーキｅｔｃ．漬けものの世界をもっと楽しむための展開レシピも掲載。
目次
ピクルスと酢漬け
塩漬け
ぬか漬け
梅漬け
オイル漬け
みそ漬け
しょうゆ漬け
著者等紹介
沼津りえ［ヌマズリエ］
料理家、管理栄養士、調理士、料理教室「ｃｏｏｋ会」主宰。杉並区阿佐ヶ谷を中心に、数多くの料理教室を開催。雑誌やテレビなどのメディアでも精力的に活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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