出版社内容情報
コレステロール値や中性脂肪が高いと、脂質を守った食事が大切に。消費エネルギー別レシピで、計算不要で食事管理できる。コレステロール値や中性脂肪が高いと診断されると、脂質・エネルギー・塩分に注意した食事が必要。エネルギー量を２段階にわけたレシピで、自分の体格に合った食事を栄養計算不要で楽しめます。マネすれば安心の３０献立表付で、食事制限の継続をサポート。
横手幸太郎［ヨコテコウタロウ］
千葉大学大学院教授
金丸絵里加［カナマルエリカ］
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター
内容説明
主菜からデザートまで！血管を守る工夫が満載のおいしいレシピを紹介。
目次
１ 主菜レシピ
２ 副菜レシピ
３ ごはんもの・麺・パンレシピ
４ 汁ものレシピ
５ デザートレシピ
６ コレステロール・中性脂肪を知ろう
著者等紹介
横手幸太郎［ヨコテコウタロウ］
医学博士。千葉大学大学院医学研究院細胞治療内科学講座教授。千葉大学大学院医学研究院副研究院長。千葉大学医学部附属病院副病院長。１９６３年生まれ。１９８８年千葉大学医学部卒業。専門は、内科学。特に脂質異常症、糖尿病、高齢者の病気など
金丸絵里加［カナマルエリカ］
管理栄養士、料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学講師。健康的な食生活のためのレシピの提案、栄養指導、飲食店のメニュー開発などにも携わっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ユウ@八戸
6
図書館本。健診でコレステロールひっかかった知り合いがいるので参考に。コレステロール・中性脂肪についてのコラム、その対策コラムも載っているけれどメインはレシピ。適正エネルギー量が多めと少なめがあり個人個人の摂取エネルギーで選べるし、主食と副菜のバランスを考えた献立も載ってるのでわりと便利。麺類のレシピもあるので、好きな人には嬉しいんじゃないでしょうか。2017/11/11
