最新版 計算いらず 糖尿病のおいしいレシピ―適正エネルギー摂取量に合わせて作れる

出版社内容情報

糖尿病治療に大切な食事指導。エネルギー量を２段階にわけたレシピで、栄養計算不要で塩分・糖質にも安心して食事を楽しめる。糖尿病治療に大切な食事指導。エネルギー量を２段階にわけたレシピで、自分にあった食事を複雑な栄養計算不要で、塩分・糖質にも安心しておいしく楽しめる。マネすれば安心の３０献立一覧表つきで、食事指導の継続をサポート。

河盛隆造［カワモリリュウゾウ］
医学博士。順天堂大学特任教授。専門は、糖尿病・代謝内分泌学、動脈硬化学。まだ病気ではない「未病」の概念を提唱し、「未病を本当の病気にさせないための、健康管理の重要性」を説く。著書・監修書多数。

牧野直子［マキノナオコ］
有限会社スタジオ食代表。管理栄養士、料理研究家。女子栄養大学卒業。在学中より栄養指導や料理教育に携わる。書籍、雑誌、新聞、テレビ、ラジオ、講演会やセミナーなど幅広い分野で活躍。

内容説明

１日の適正エネルギー摂取量、１日１２００～１５００ｋｃａｌ、１日１６００～１８００ｋｃａｌに合わせて、分量を２段階から選べる体にやさしいレシピ本。

著者等紹介

河盛隆造［カワモリリュウゾウ］
順天堂大学名誉教授・特任教授、順天堂大学大学院・医学研究科（文科省事業）スポートロジーセンターセンター長、トロント大学医学部教授。１９６８年、大阪大学医学部卒業。専門は、糖尿病・代謝分泌学、動脈硬化学。カナダ・トロント大学医学部研究員、大阪大学医学部第一内科講師、順天堂大学医学部内科学・代謝内分泌学教授などを経て、現職

牧野直子［マキノナオコ］
管理栄養士・料理研究家。女子栄養大学卒業。在学中より栄養指導や健康料理の提案に携わる。書籍、雑誌、新聞、テレビ、ラジオ、講演会やセミナーなど幅広い分野で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。