出版社内容情報
カカオの産地、品種や、チョコレートの歴史や加工方法など、チョコ文化の奥深さを楽しく伝える。２０１７年度版で登場。カカオの産地、品種や、チョコレートの歴史や加工方法など、チョコレートの基礎知識を身につける公式テキスト。受験対策はもちろん、豆知識もたくさん。チョコ文化の奥深さが楽しくわかります。２０１７年度版で登場。
株式会社 明治チョコレート検定委員会［カブシキガイシャメイジチョコレートケンテイイインカイ］
内容説明
「チョコレートのことを幅広く知りたい」、「もっと専門的に勉強したい」そんなあなたへ。その不思議な魅力に迫る１冊。基礎から体系的に学べる検定問題集付き。
目次
２０１７年度チョコレート検定概要
第１章 チョコレートとは何か
第２章 チョコレートの主原料「カカオ豆」に迫る
第３章 さまざまなチョコレート
第４章 チョコレートの世界史
第５章 チョコレートの日本史
第６章 チョコレートの健康効果とたのしみ方
特別付録 「チョコレート検定」問題集
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
tow
13
検定、今日でした。リンツとコンフェを覚えれば、2問は当たります(笑)←似た問題があった、さっき、出たよな的な(笑)2017/09/18
tow
10
無事合格。2017/10/26
ヤマーナ
2
★★★☆☆ 本書のおかげで無事チョコレート検定に合格し、チョコレートスペシャリストの称号を手にすることができました。2017/10/28
lonely_jean
1
盛大な明治のコマーシャルであることは間違いない。が、それを分かっていても、筋金入りのチョコレート好きである私には、勉強するのがとても楽しかった。いくら体によいと主張されても食べたいだけ食べるのは気が引けるが、考えるだけで幸せな気分になれる、魔法の食べ物だ。2017/09/18
クサバナリスト
1
大航海時代や欧州の歴史、産業革命等をチョコレートと関連させて説明してあるところなど面白い。2017/08/26
