美と健康をかなえる メリハリ寝かせ玄米生活

荻野 芳隆【著】

Ｇａｋｋｅｎ（2017/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 128p／高さ 22cm
• 商品コード 9784058006986
• NDC分類 498.58
• Cコード C2077

出版社内容情報

美容に敏感な人たちの間で人気に火がついた寝かせ玄米。おいしくて、健康にもうれしい寝かせ玄米を生活を楽しむための超実践集。栄養素が豊富で、何より玄米の常識を覆すもちもちの新食感が楽しい「寝かせ玄米」。ダイエット、美肌づくり、免疫力アップなど、健康面でもうれしいことづくめです。手間なく作れる方法や、アレンジレシピなど、寝かせ玄米生活を楽しく続ける方法を紹介。

荻野芳隆［オギノヨシタカ］
株式会社結わえる　代表取締役。食養研究家。誰もができる健康的なライフスタイルを広めるべく、寝かせ玄米をメインに、飲食店、物販、農業、企業研修、セミナーなどを幅広く手掛ける。

内容説明

３日間熟成させた、もっちもちのおいしさ！とにかくおいしい！もっちもちの新食感。噛みごたえも抜群！簡単、手間なし。一度にたくさん炊いて、冷凍もＯＫ。炊き方も簡単です。経済的で健康的。栄養豊富なパーフェクトフード！１品で体もおなかも大満足。これが玄米！？と誰もが驚く「寝かせ玄米のヒミツ」。

目次

１　メリハリ寝かせ玄米生活で一生太らず健康でキレイに！（旨い呑み食いを楽しんでも一生太らず健康でキレイになるには？；「これが玄米！？」と誰もが驚く「寝かせ玄米」とは？；やせない！健康になれない！キレイになれない！“７つのカン違い”；「メリハリ寝かせ玄米生活」の“超”実践法）
２　寝かせ玄米の炊き方レッスン（健康玄米ごはんがすぐ食べられる！寝かせ玄米生活サイクル；おいしい玄米ごはんでなければ続かない！圧力鍋で炊けば、もっちもち！；基本を覚えれば簡単！寝かせ玄米の炊き方；食べ比べて違いを楽しんで　１～４日目の味と食感の変化；体にいい栄養がギュッ！寝かせ玄米の雑穀米ブレンド；寝かせ玄米Ｑ＆Ａ）
３　メリハリ寝かせ玄米生活　活用レシピ（寝かせ玄米はアレンジ自在；健康献立は短時間でできる）

著者等紹介

荻野芳隆［オギノヨシタカ］
株式会社結わえる代表取締役。食養研究家。学生時代から世界各国、日本全国を旅し、食や健康、環境や伝統産業、地方衰退の問題を知る。それをなんとかしたいと、大手コンサルティングファームで「食・健康・美容」関連のコンサルタントに携わる。２００９年、株式会社結わえる創業。飲食事業、ネット通販、寝かせ玄米レトルトパック製造、講演、コンサルティングなど、幅広く事業を展開する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[よしか]

もち米間違い事件(笑)の後に買った玄米。玄米にする〜と話していたら、母が『玄米は保温で3日間くらい置いておけるらしい』と話していて。でも、腐れるよね〜と思っていたけれど…新刊コーナーで発見！本当だった。婆ちゃんが炊いていた玄米に比べて美味しくないのは、炊飯器で炊いているからなのか〜(^^;圧力鍋…ほしいかも。健康面（主に体重減）が改善できるよう、参考にしてみる。

2017/03/28

[カモミール]

お店で食べる玄米はもちもちしておいしいのに、家で炊くとぽそぽそなんですよね。まあそれはそれでおいしいんですが、品種のせいとばっかり思ってました。水加減、圧力鍋、炊いて3～4日保温状態で寝かせることでもっちもちの美味しい玄米が食べられるんですね。明日から実践します。で、次回は炊飯器で炊いて美味しいミルキークイーン玄米を購入するとします。

2017/08/25

[沢山の知恵と勇気をくれた本に感謝を]

酵素玄米、寝かせ玄米、発酵玄米…色々呼び方があるけど、この著者の会社は寝かせ玄米を商標登録してるらしい。同じ物なのに、統一して欲しいなぁ… 出来る、継続できる80点を目指すっていうのは同意。続けられなくちゃね。玄米だけ食べる、7号食のデトックス断食も気になる。子供の頃、寝かせ玄米なんか全く知られてなかった時代に、実際にやった人知ってるけど、健康そうだった。

2023/12/22