出版社内容情報
フランスで大人気のレシピを、初心者でもラクに作れるようアレンジ。スポンジ、クリーム、フランの３層が一度に作れます。
焼きっぱなしで、ふわふわスポンジ、濃厚クリーム、ぷるぷるフランの３層ができる魔法のケーキ「ガトーマジック」。フランスで生まれた本場のレシピを、お菓子作り初心者でもラクに作れるようアレンジ。いちごショート風やチーズケーキ風などバリエも多数紹介
内容説明
ふんわりスポンジ、とろとろクリーム、もっちりフラン３層が一度に焼ける！話題のケーキがラクラク作れる！３層になる秘密がわかる完全プロセスつき。フライパンや炊飯器で作れるレシピも。
目次
１ 基本のガトーマジック
Ａｒｒａｎｇｅ１ 基本の生地でおいしく！―型違い＆トッピングバリエ（丸型１８ｃｍで―大きなガトーマジック；パウンド型で―マジックパウンドケーキ ほか）
Ａｒｒａｎｇｅ２ 基本のケーキにプラス！―ベース生地の変身バリエ（さくさくビスケットケーキ；しっとりパンプディング風ケーキ ほか）
２ 人気フレーバーのガトーマジック（いちごのショートケーキ；チーズケーキ ほか）
３ カラフル野菜のガトーマジック（トマトとバジルのケーキ；ほうれん草ケーキ ほか）
４ ガトーマジックでイベントデコ（バースデーケーキ；クリスマスケーキ ほか）
著者等紹介
飯田順子［イイダジュンコ］
お菓子・パン・料理研究家。結婚後にお菓子の研究を始め、エコール・リッツ・エスコフィエやルノートルパリ校など、二度にわたりフランスの製菓学校へ単身留学。帰国後、企業勤務などを経て、現在は東京・中目黒にてお菓子とパンの教室「アトリエフェーヴ」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
