出版社内容情報
20年間、業界のトップを走り続けるラーメンの名店・麺屋武蔵。創業以来脈々と伝わる「成功の極意」を2代目社長が語る。20年間、業界のトップを走り続けるラーメンの名店・麺屋武蔵。成功の秘密は、「ラーメンを売らない」ことだった! 仕事への姿勢から、サービスの質の上げ方、リーダーシップ、マネジメントまで、すべての仕事に通じる実戦でのヒントを、2代目社長が語る。
矢都木二郎[ヤトギジロウ]
内容説明
ラーメンの名店・麺屋武蔵のビジネス哲学。仕事への姿勢から、サービスの質の上げ方、リーダーシップ、マネジメントまで―すべての仕事に通じる実戦でのヒント。
目次
第1章 地の巻 ビジネスの極意(世界一「カッコいい」ラーメン店になる;「トップ」を走れ ほか)
第2章 水の巻 サービスの極意(「ゲンキ・キレイ・イイアジ」;食べる前に、勝つ ほか)
第3章 火の巻 リーダーの極意(「ボトルネック」はどこか?;まず、味方をひとり作れ ほか)
第4章 風の巻 オンリーワンの極意(ラーメンは、食べなくていい;ライバルは、お客様 ほか)
第5章 空の巻 人生の極意(人生は思いどおりになる;自己評価は、意味がない ほか)
著者等紹介
矢都木二郎[ヤトギジロウ]
株式会社麺屋武蔵代表取締役社長。1976年、埼玉県生まれ。2001年株式会社麺屋武蔵入社。2003年「麺屋武蔵武骨」店主に就任。2004年「麺屋武蔵新宿総本店」店長に就任。2013年株式会社麺屋武蔵代表取締役社長に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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