Vegetable Oils in Food Technology : Composition, Properties and Uses (Sheffield Chemistry and Technology of Oils and Fats)

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Vegetable Oils in Food Technology : Composition, Properties and Uses (Sheffield Chemistry and Technology of Oils and Fats)

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版/ページ数 320 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9780849328169
  • DDC分類 664.3