カラー　スポーツ・運動栄養学大事典―健康生活・医療に役立つ

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カラー　スポーツ・運動栄養学大事典―健康生活・医療に役立つ

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  • サイズ B5判／ページ数 469p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784890134830
  • NDC分類 780.19
  • Cコード C3047

出版社内容情報



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著・文・その他

内容説明

三大栄養素・微量栄養素についての概説から、栄養の吸収と消化、試合のための食事管理、ウェイトコントロール、摂食障害まで、身体と栄養の関係を理解し、運動の効果を上げていくための知識が満載！

目次

第１部　食物栄養：構造、機能、消化、吸収、同化作用
第２部　運動およびトレーニングにおける栄養の生物エネルギー
第３部　身体活動の活発な人のための最適栄養：情報に基づく健康的な選択
第４部　熱ストレスにおける体温調節と体液平衡
第５部　運動能力を向上させる要因
第６部　身体組成、ウェイトコントロール、摂食障害