Ｐｈｙｓｉｃａｌ　ａｎｄ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｐｒｏｄｕｃｔｓ

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Ｐｈｙｓｉｃａｌ　ａｎｄ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｐｒｏｄｕｃｔｓ

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  • サイズ B5判／ページ数 372p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784876983896
  • NDC分類 613.2
  • Cコード C3061

内容説明

『農産物性科学１―構造的特性と熱・力学的特性』『農産物性科学２―音・電気・光特性と生化学特性』を英訳・合本。

目次

１　Ｐｈｙｓｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｐｒｏｄｕｃｔｓ
２　Ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌ　Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　Ｒｅｌａｔｅｄ　ｔｏ　Ｐｈｙｓｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
３　Ｆｕｎｄａｍｅｎｔａｌ　Ｐｈｙｓｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
４　Ｔｈｅｒｍａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
５　Ｍｅｃｈａｎｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
６　Ａｃｏｕｓｔｉｃ　ａｎｄ　Ｖｉｂｒａｔｉｏｎａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
７　Ｅｌｅｃｔｒｉｃ　Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ
８　Ｏｐｔｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
９　Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｙ