内容説明
素朴で飾の気のない、ほっとする料理の数々。ヨーロッパの最西端にある細長くて小さな国・ポルトガルは、どこか懐かしさを感じさせてくれる、日本人に響く美味しい国。カメラ片手に家庭のキッチンやレストランの厨房を訪ね歩き、ポルトガルの食の旨味をギュッと１冊に封じ込めた食旅エッセイ。料理レシピつき。
目次
リスボンとその周辺
コインブラとその周辺
ポルトガル食堂
ポルネとドウロ地方
ミーニョ地方
アレンテージョ地方
著者等紹介
馬田草織［バダサオリ］
フリーランス・ライター、編集者。１９７０年東京都生まれ。出版社で食を中心に雑誌編集に携わり独立。雑誌、書籍などで食や旅にまつわる取材活動を幅広く行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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