目次
序論
第１部 農業における地力の役割（地力の本質；地力の回復）
第２部 インドール式処理法（インドール式処理法；インドール式処理法の実用化 ほか）
第３部 農業における健康、活力低下および病気（土壌の通気；土壌の不健全性 ほか）
第４部 農業研究（今日の農業研究に対する批判；農業研究の成功事例）
第５部 結論と課題（総括）
付録
著者等紹介
ハワード，アルバート［ハワード，アルバート］ ［Ｈｏｗａｒｄ，Ａｌｂｅｒｔ］
イギリスの植物病理学者、農学者。１８７３年１２月８日～１９４７年１０月２０日。１８９６年からケンブリッジ大学で生物を専攻。農学講師等を経て、１９０５年から１９３１年まで、インド政府の帝国経済植物学者、及び１９２４年からはインドール農業研究所の所長を務めた。インド、中国、日本の伝統的な有機廃棄物を循環させた堆肥づくりと西洋の科学を統合した衛生的で簡便な「インドール式処理法」を提唱、インド、南アフリカ、中南米、アメリカ、豪州など３０か国以上に広がった。『農業聖典』（１９４０年）、『ハワードの有機農業』（原題 Ｓｏｉｌ ａｎｄ Ｈｅａｌｔｈ １９４７年）では、良質の堆肥を入れた生きた土が作物、家畜、そして人びとを健康にすることが明らかにされ、世界の有機農業運動の基礎を築いた。『農業聖典』は有機農業のバイブルとして、今も広く読み継がれている
保田茂［ヤスダシゲル］
１９３９年、兵庫県生まれ。１９６５年大阪府立大学大学院修士課程修了。農学博士（京都大学）。神戸大学農学部教授、日本有機農業研究会副理事長、日本有機農業学会会長などを経て、神戸大学名誉教授。ＮＰＯ法人兵庫農漁村社会研究所理事長。「おおや有機農業の学校」、「神河有機農業教室」、「兵庫楽農生活センター・有機農業塾」等、兵庫県下で毎月１回開催される有機農業の学び舎を主宰、それぞれの校長を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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