目次
１ 廬山烟雨浙江潮（エンリコ・フォンガロ）
２ ローカルに思考、グローバルで生活（クリストファー・クレイグ）
３ 『万葉集』と中国の思想（齋藤智寛）
４ 『古今和歌集』をあじわう（大木一夫）
５ 和食の「おいしさの心理学」を学ぶ（坂井信之）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
さとうしん
5
日本文化に関する講演録。「ローカルに思考、グローバルに生活」は、グローバルと地方は一つのものの二部分で、両方を同時に把握しないなら、どちらも理解できないとするが、これは中国や韓国を理解するうえでも心に留めておくべきだろう。「『万葉集』と中国の思想」は、日本文化がその出発点から漢語や中国文化と切り離せないものだと教えてくれる。「和食の「おいしさの心理学」を学ぶ」は、和食の特色は調理法以外にも銘々膳などの食べ方にもあるという指摘が面白い。2018/01/11
