シングルモルト＆ウイスキー完全バイブル

肥土 伊知郎【監修】

ナツメ社（2017/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 240p／高さ 21cm
• 商品コード 9784816363115
• NDC分類 588.57
• Cコード C2077

出版社内容情報

世界が認める「イチローズ・モルト」。その創始者である肥土伊知郎氏が全面的に監修した本です。巻頭では、「イチローズ・モルト」が産まれた、自然が豊かな、秩父の蒸留所を訪ね、製造過程を詳しく取材しました。ウイスキー造りの徹底したこだわりが銘酒を作る、その熱意がよくわかります。本書では、ウイスキーの基礎知識から、造り方、銘酒ガイドまでを、見やすく楽しく紹介しました。日本の山崎、白州、スコットランドのシングルモルト、さらには、ジョニーウォーカー、オールドパーなどのブレデッドウイスキー、バーボンのアメリカンウイスキーまで人気酒がズラリと登場します。読むほど飲みたくなる、ウイスキー好きには、たまらないガイドブックです。

内容説明

「イチローズモルト」を創ったウイスキー職人が徹底監修！ウイスキーを愛する人のための教科書！

目次

序章　ウイスキーの基礎知識
第１章　ウイスキーの造り方
第２章　スコッチウイスキー
第３章　ジャパニーズウイスキー
第４章　その他の国のウイスキー
第５章　ウイスキーを楽しむ

著者等紹介

肥土伊知郎［アクトイチロウ］
１９６５年生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。サントリーを経て、家業である酒造会社へ入社。２０００年に代表を引き継ぎ、２００４年には営業譲渡し退社。同年９月、ウイスキーの企画・技術指導を行う会社、ベンチャーウイスキー社を創立。２００６年６月「ウイスキー・マガジン」誌上コンテストにて、カードシリーズの「キング・オブ・ダイヤモンズ」が最高得点を獲得。２００７年に「トゥー・オブ・クラブス」がＷＷＡの熟成年別ベストジャパニーズ・シングルモルトを、２００８年には「ファイナル・ヴィンテージ・オブ・ハニュウ」と「２３年」が３部門中２部門を獲得するなど、各種ウイスキーコンテストで多数の賞を受ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[gonta19]

2017/9/18 喜久屋書店神戸北店にて購入。 2017/9/18〜9/25 先日、太田和彦さんの「今宵もウイスキー」を読んだから、という訳では無いが、これまでバーボン一辺倒であったのに、心境の変化でスコッチにも興味が出てきた。ということでお勉強。監修者は「イチローズモルト」でおなじみの肥土伊知郎さん。偶然本屋で見かけたが発売されて間もなかったんだな。ラッキーであった。

2017/09/25

[なおきち]

秩父蒸留所を立ち上げた肥土伊知郎氏が監修したウイスキー入門書。歴史、製造工程、主要銘柄の紹介等、基本的な情報はこの一冊で一通りおさえられる内容になっている。蒸留所での経験談や製造工程時の細かな記述など生産者としての視点からみた内容が面白かった。他の入門者と併読すると本書の面白さがよりわかると思う。

2020/02/29

[多喜夢]

ウィスキーの奥深さを思い知る。優れた入門書。

2021/05/20

[snow peak]

ウィスキーの作り方から、色々なウィスキー、スコッチ、バーボン、ジャパニーズなどの銘柄の説明もあり、飲みたいウィスキーがいっぱい増えました。これを参考に様々なウィスキーを飲んでみようと思います。フルカラーで良かったです。

2018/03/19

[やまうち]

⭐︎11

2021/03/05