目次
第１部 米穀市場の発展と米穀検査制度の史的展開（研究史と課題；明治農政の展開と同業組合検査；食糧政策の成立と県営検査；銘柄競争の展開と米穀市場統制政策―昭和戦前期の銘柄整理問題）
第２部 食糧管理制度の成立とその機能（戦時体制下における米穀市場の制度化と組織化―食糧管理制度の歴史的性格についての考察；戦時食糧問題と農産物配給統制；戦後農協体制と食糧管理制度）
食糧管理制度の歴史的性格
著者等紹介
玉真之介［タマシンノスケ］
１９５３年、岐阜県高山市生まれ、徳島大学大学院ソシオ・アーツ・アンドサイエンス研究部教授。北海道大学大学院修了。岡山大学助教授、弘前大学助教授、岩手大学大学院教授、同大理事・副学長などを経て２０１１年１０月から現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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