目次
化学の世界
原子と元素
化学結合
エネルギーと暮らし
食品のエネルギー
物理変化と化学変化
水と溶液
酸と塩基
放射能の化学
電子移動とエネルギー
キレイの化学
くすりと遺伝子
石油化学と環境汚染
食品の微量成分
著者等紹介
渡辺正［ワタナベタダシ］
１９４８年鳥取県に生まれる。１９７６年東京大学大学院工学系研究科工業化学専攻博士課程修了。現、東京理科大学大学院科学教育研究科嘱託教授。東京大学名誉教授。専攻は電気化学、光化学、科学教育、環境科学。工学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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