成功するキッチンカー移動販売開業法―新しい時代のレストラン業態

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成功するキッチンカー移動販売開業法―新しい時代のレストラン業態

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  • サイズ A5判/ページ数 135p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784751114629
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C2034

目次

第1章 ネオ屋台村とは
第2章 コロナ禍の影響と、キッチンカー商売の現状
第3章 成功から学ぶ!コロナ禍を乗り切るために大切なこと
第4章 コロナ禍で奮闘するキッチンカー
第5章 移動販売の設備
第6章 営業許可書を取得するための手引き
第7章 営業許可申請の手続き(事前相談)

著者等紹介

烏川清治[ウカワキヨハル]
1963年、東京都大田区に生まれる。10歳から父の屋台を手伝い始め、18歳で独立。移動販売を行いながら、イベントのケータリングも手掛ける。フジロックフェスティバル、サマーソニック、ロックインジャパンなどの国内有数の音楽イベントに多数参加。1998年、株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。2003年に「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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Koki Miyachi

2
キッチンカーによる「ネオ屋台村」を展開するワークストア・トウキョウドウを主宰する筆者のキッチンカー移動販売開業指南書。キッチンカーの具体事例も紹介され分かり易い。コロナにも負けず頑張ってほしいと思う。2022/07/14

白としろ

1
ネオ屋台村とは。コロナ禍の影響と、キッチンカー商売の現状。成功から学ぶ!コロナ禍を乗り切るために大切なこと。コロナ禍で奮闘するキッチンカー。移動販売の設備。営業許可書を取得するための手引き。営業許可申請の手続き。2023/06/17

tsuki

0
出店場所問題があると分かった。安定して、出店できる場所を提供する側の仕事もあるんだなぁと初めて知った。2023/06/03

tsuki

0
出店場所問題があると分かった。安定して、出店できる場所を提供する側の仕事もあるんだなぁと初めて知った。2023/06/03

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