目次
第１章 細胞の構造と機能
第２章 栄養素の吸収と代謝
第３章 糖質
第４章 糖質と代謝
第５章 ビタミンと補酵素、酵素
第６章 脂質と代謝
第７章 アミノ酸、タンパク質と代謝
第８章 核酸と代謝
第９章 生化学に必要な化学の知識
著者等紹介
海本浩一［ウミモトコウイチ］
大阪薬科大学薬学科卒業。パリ大学医学部ネッカー病院留学。大阪電気通信大学医療科学科教授
永田俊司［ナガタシュンジ］
工学博士。大阪市立大学大学院工学研究科博士課程修了。前大阪電気通信大学客員教授
橘克典［タチバナカツノリ］
博士（工学）。臨床工学技士。大阪電気通信大学大学院医療福祉工学研究科博士課程修了。大阪電気通信大学医療科学科准教授
鎌田亜紀［カマダアキ］
臨床工学技士。大阪電気通信大学医療福祉工学科卒業。前大阪電気通信大学医療福祉工学科講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
