出版社内容情報
一般的なパウンド型で作る、50種類ものお菓子を紹介。簡単で失敗しない、吉川流のバターなしパウンドケーキもたくさん！
内容説明
初心者にも使いやすい１８ｃｍのパウンド型。パウンドケーキだけでなく、もっとお菓子作りの楽しさが広がりますように。そんな願いから、様々なレシピを集めました。
目次
１ パウンドケーキ（基本のバニラパウンドケーキ；ラズベリークリームサンドケーキ；ラムレーズンサンドケーキ ほか）
２ 定番のケーキ（いちごのショートケーキ；ガトー・モカ；基本のジェノワーズ ほか）
３ デザート（プリンケーキ；マンゴープリン・ココナッツブランマンジェ；いちごのムース ほか）
著者等紹介
吉川文子［ヨシカワフミコ］
１９９５年より自宅で洋菓子教室を主宰。１９９９年ＮＨＫ「きょうの料理大賞」にてお菓子部門を受賞。伝統的なフランス菓子をベースにしながら、新しい風味や作りやすさを追求したレシピで人気を集めている。また、“バターを使わないお菓子”を提案し、そのおいしさに多数のファンを持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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くぅ
40
このところ1週間に2回ほどパウンド型で林檎やバナナのケーキを焼き朝ごはんにしています（りんごを消費するために色んなことを考えず無になりルーティンの一つとしてやってます、お察しください）パウンド型を使ったケーキと言ってもホントに様々あるわけで…もうちょっと世界を広げてみようかなと借りてみました。なかなか砂糖とバターを入れたものにさらにクリームまで！という心境にはならないけれど、ナッツを使ったものやプルーンを入れたものは朝に食べるのにいいかな。あとは後半、ゼリーにムースにプリンはこれからの季節にいいかも。2021/04/05
かいゆう
22
「バターを使わない！」というところにひかれて借りました。代わりに植物油を使ってます。今までチーズケーキやデコレーションケーキは丸型で、シフォンはシフォン型で…と使い分けていたけど、パウンド型で作って四角いのもちょっとオシャレだしいいかも。シュークリームもパウンド型で作っていて驚いた！この本買おうかな。2017/11/11
ケロコ
19
【図書館】どれもこれも作ってみたい！と思わせる。吉川さんのレシピは私に合っているみたい。週末に作ってみよう！2018/02/19
hozuki
5
ニューヨークチーズケーキとレモンパウンドケーキ、バナナブレッドを作った。買うよりも安いお金で美味しいものを作れるのは嬉しい。何より作っている時間が楽しい。まだまだやってみたいレシピで溢れている。幸せである。2019/03/10
りょう
3
これも、バターを使わないやつ。そのうえ、すべてのデコレーションも含めて、ぜーんぶパウンド型1個でできるようになっていて、あれこれ不要。すごくいい。植物油だけでいい。ありがたい。2021/05/28
