出版社内容情報
瓶に野菜などを彩りよく重ねてぎゅっと密閉したジャーサラダ。見た目が可愛く、作りおきが可能、持ち運びもできる７２レシピを紹介。
見た目が可愛く、４?５日の作りおきが可能で、持ち運びもできる”ジャーサラダ”。瓶に野菜などを彩りよく重ねてぎゅっと密閉したこのサラダが、いまＮＹのＯＬを中心に大人気！本書では作りやすさ抜群の１人分レシピを中心に７２品をご紹介します。ドレッシングはマヨネーズ・フレンチ・和風・韓国風の４種類。小さな瓶にドレッシングは大さじ１杯、野菜も３?４種類でいいから、がんばらなくても作れます！ランチに、女子会やママ友との持ちよりに、常備菜におすすめです。
内容説明
フレッシュで長もちするからランチに、常備菜に、持ちよりに。忙しい日もたっぷり野菜が食べられます。ちょうど１人分、絶対おいしい７２レシピ。
目次
１ クリーミーなマヨネーズドレッシングで（シーザーサラダ；コブサラダ ほか）
２ 酢と油のシンプルなフレンチビネグレットで（ピンクグレープフルーツとラディッシュとキヌアのサラダ；オレンジとにんじんのラペ ほか）
３ 和風ならおまかせ！醤油ドレッシングで（柚子風味の和風コールスロー；大根サラダ ほか）
４ ピリ辛がおいしい韓国風ドレッシングで（ナムル風サラダ；チョレギサラダ ほか）
フルーツを使ったジャーサラダ集（マンゴーサラダ；ぶどうサラダ ほか）
著者等紹介
りんひろこ［リンヒロコ］
料理研究家・フードコーディネーター。医療系専門職として勤務するなかで、食と健康の関係に関心を持つ。京都で学んだ懐石料理や東洋の食養生の考えをもとにした、おいしくて簡単にできるスパイス＆ハーブ料理などを提案。ＴＶや雑誌のフードやパーティシーンでの料理プロデュースなどに携わっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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