出版社内容情報
アメリカンパイの標準・9インチの特製パイ皿つき！ 「松之助」で人気のパイ、未発表のパイ、キッシュまで、全15レシピを紹介。
日本では手に入らなかったアメリカンパイの標準サイズ・9インチの「オリジナル大型パイ皿」つき！
オールカラーのレシピブックには、DEAN&DELUCAでもおなじみ、松之助で人気のベーシックなパイからキッシュまで、未発表レシピを含む全15レシピを紹介。
アメリカン・ベーキングのゴッドハンド、平野顕子とっておきのレシピです！
・ベーシックアップルパイ
・デーツアンドゴールデンレーズンアップルパイ
・クランブルアップルパイ
・チーズアップルパイ
・キャラメルミックスナッツパイ
・ポテトパイ
・キーライムパイ
・ピーナッツバターパイ
・ベリーベリーパイ
・チョコレートパイ
・ブランデーアレクサンダーパイ
・ヒラノミートパイ
・クラシックキッシュ
・ツナキッシュ
・スピナッチキッシュ
【著者紹介】
能装束織元の家に生まれ、47歳で米国留学。料理研究家シャロル・ジーン氏と出会いニューイングランドの伝統菓子を学ぶ。帰国後、京都「カフェ&パントリー松之助」、東京「MATSUNOSUKE N.Y.」を開店。
感想・レビュー
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はる
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本屋で割安の所をゲットしてきました。あとはやる気を出していきたいです。2015/11/02
