内容説明
私たちが常日ごろ口にしている食べ物には、古来、東洋医学で“特効あり”と説かれているものが数多くある。近年、それらの健康効果が次々と現代科学で証明されてきている。どんな食材・食物に、いかなる効果があるのか。毎日の“食”で治療や予防を実践するための、食べる健康ガイド。
目次
１ ガン、心臓病、脳卒中…を改善、予防する野菜の特効パワー
２ 動脈硬化、肝臓病、視力低下…を改善、予防する魚、肉の特効パワー
３ 糖尿病、痴呆、骨粗鬆症…を予防、改善する穀類の特効パワー
４ 風邪、虚弱体質、冷え性…を改善、予防する嗜好品の特効パワー
５ 「一物全食」「メラノイジン」「赤い食物」…など、食べ方の知恵食生活の特効キーワード
