出版社内容情報
新大陸の発見とパスタ料理発展の関係とは？ ……世界史の重大事件と、おなじみの食べ物の意外なかかわりに驚く本！
内容説明
パンにコーヒー、パスタやカレー、魚介、豚肉…。いま食べているその食材・料理が広まり発達することで、意外な英雄の盛衰や帝国の興亡が起きていた！
目次
１章 「穀物」は、いかに文明を興し強国を生みだしたか
２章 禁忌をはらむ「肉食」が歴史の勝者と敗者を分けた
３章 「魚食」の文化が駆り立てた侵略への衝動
４章 「スパイス・調味料」が塗り替えた世界の勢力地図
５章 「コーヒー・茶」が世界の革命・反乱に火をつけた
６章 「ワイン・ビール」が象徴する英雄の興亡物語
７章 あの「名物料理」は国家の食文化をどう進化させたか
著者等紹介
玉造潤［タマツクリジュン］
１９６６年、神奈川県生まれ。同志社大学文学部卒。出版社勤務を経て１９９５年に独立。ライターとして活躍中。歴史、衣食住など日常生活や文化の分野のライターとして精力的に取材・執筆をおこなっている。また、フランス、ドイツ、イタリア、スペインなどによく足を運び、現地の食とワインをあれこれ試している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ごいんきょ
17
食に着目すればこうなります。 別の物に着目しても歴史は語る事が出来るでしょう。 でも面白い。2021/08/16
ぷくらむくら
1
お酒とスパイスと歴史との関りを描いた章に興味を惹かれました。2021/08/16
数奇屋
0
コカってそうなんだ2023/06/17
miim
0
日本の「魚食」の歴史が興味深かった2022/07/31
まあ
0
じゃがいもって偉大なのね、とか豚って豚ってと衝撃を受けたり・・食に対する雑学満載でした。2021/06/19
