内容説明
体が重い、冷えやすい、肌が荒れやすい、むくみやすい…そんな小さな不調を感じていませんか？もしかしたらその原因は、体に溜まった“毒（老廃物）”かもしれません。体の巡りが悪いと、毒が体内に蓄積し、疲れの元になったり、不調の原因になったりします。毒をすっきりデトックスして健やかな体を目指すため、本書では“漢方のチカラ”に注目。とはいっても、漢方薬を使うのではありません。野菜やキノコ、海藻など、身近な食材が持つ薬効を上手に取り入れる方法を、スープのレシピにしてお届けします。家庭でおなじみの材料をシンプルに調理するから、毎日手軽に続けられます。大好評ロングセラーの新装版である本書のレシピでおいしいスープを味わいながら、体の芯からデトックス！身近な食材で“毒出し”して、滞りのない「めぐるカラダ」を目指しましょう！
目次
１章 毒出し食材基本の７つ（白い葉物（白菜・キャベツ）
緑の葉物（チンゲンサイ・小松菜） ほか）
２章 普段の食材でつくる毒出しスープ（白い葉物のスープ；緑の葉物のスープ ほか）
３章 一品完結の毒出しワンボウル（おかずスープ；ワンボウルディッシュ）
４章 体質タイプ別！漢方食材で本格毒出し（エネルギー不足毒タイプ；ストレス毒タイプ ほか）
著者等紹介
新開ミヤ子［シンカイミヤコ］
薬膳料理・韓国料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師。鍼灸師・按摩・マッサージ・指圧師の国家資格を取得し、病院の理学療法室に勤務。その後、客室乗務員に転職し、国内外のフライトを通じてさまざまな食文化に触れる。退職後、国立北京中医薬大学にて国際中医師、国際中医薬膳師の資格を取得し、２００９年より「体の中からキレイと元気を作る」をテーマに薬膳料理教室“薬膳Ｓａｌｏｎ”を主宰。薬日本堂の漢方スクール「漢方養生指導士コース」で講師を務める。テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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