出版社内容情報
大人気の大豆ミート!メディアでも大活躍の大豆ミート料理研究家が、乾物でも「湯戻しなし」でポンッと鍋や炊飯器など入れるだけで出来る簡単美味しいレシピを多数紹介。ひと皿で栄養満点!
著者情報
大豆ミート料理研究家、SOY食クッキング主宰。大豆ミート料理歴25年以上の経験を活かして料理教室、レシピ開発、メディア出演など多岐にわたって活動。著書に『大豆ミートのヘルシーレシピ』(小社刊)。
内容説明
鍋、フライパン、炊飯器に乾燥大豆ミートを入れ、煮ながら戻すだけの簡単調理法!味が浸み込んでより美味しくなる!
目次
大豆ミート料理研究家坂東万有子流戻さずポンッ!の「楽うま」調理法
1 鍋で作る楽うまおかず(しっかりメインおかず;きのこと大豆ミートのハヤシライス ほか)
2 フライパンで作る楽うま麺類(定番大豆ミートパスタ;大豆ミートのナポリタン ほか)
3 炊飯器で作る楽うまおかず(炊飯器で作る楽うまおかずメリットとルール;基本調理手順 ほか)
4 炊飯器で作る楽うまごはん(炊飯器で作る楽うまごはん黄金比とメリット;基本調理手順 ほか)
著者等紹介
坂東万有子[バンドウマユコ]
大豆ミート料理研究家、SOY食クッキング主宰。大豆ミート料理歴25年以上の経験を活かして料理教室、レシピ開発、メディア出演、セミナー講師など多岐にわたって活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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