出版社内容情報
伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった料理上手になる方法！ TVで大活躍の著者によるノウハウ満載の初の料理ルールブック。
内容説明
ＴＶで大活躍！伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった、レシピだけからは学べない３９の知恵。
目次
１ 心の準備編（「食べる」を大切にする。「作る」はもっとラクでいい；レシピに頼りすぎていませんか？ ほか）
２ 段取り＆調理編（献立はメニューではなく、食材から考える；「同じものばかり作ってしまう」は、ひと工夫で解決できます ほか）
３ 食材＆調味料編（食材の「代用」を覚えると、グッとラクになる；くず野菜は捨てないで。使い道いろいろ！ ほか）
４ 調理道具編（調理道具は、「使いやすさ」ファースト；ざるは、ひとつで何役もこなします ほか）
著者等紹介
タサン志麻［タサンシマ］
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに１５年勤務。結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。現在は家政婦の仕事に加え、料理イベント・セミナーの講師や、レシピ開発など多方面で活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
