出版社内容情報
バターも卵も使わない、パウンド型ひとつで作るケーキ。焼きパウンド&蒸しパウンド、甘いケーキとケークサレを紹介【新装改題版】。
内容説明
この本で紹介するパウンドケーキの特徴は…卵や乳製品、白砂糖を一切使わない!おなじみの“焼きパウンドケーキ”と、ちょっと珍しい“蒸しパウンドケーキ”の2タイプ。“焼き”と“蒸し”それぞれの、甘いケーキと、人気のケーク・サレをご紹介。使う型は1種類、15cmのパウンド型だけ!そのうえ、「混ぜるだけ」でとってもかんたん、もちろんヘルシーなので、おやつ、朝食、ランチ、お弁当、おみやげやパーティーフードとしても、幅広く活用してくださいね。
目次
1 蒸しパウンドケーキ―スイーツケーキ(レモン×ポピーシード;ラズベリー×オレンジ ほか)
2 蒸しパウンドケーキ―ケーク・サレ(2種のオリーブ×ディル;ひじき×松の実 ほか)
3 焼きパウンドケーキ―スイーツケーキ(ブルーベリー×レモン;バナナ×ピーナッツバター ほか)
4 焼きパウンドケーキ―ケーク・サレ(玉ねぎ×ナッツ;きのこ×くるみ×ミニトマト ほか)
著者等紹介
今井洋子[イマイヨウコ]
東京都・深川生まれ。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「KIHACHI」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち「organic base」で学ぶ。現在、マクロビオティックの料理教室「roof」を主宰。「organic base」でも講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。