出版社内容情報
天板に材料をのせたら、あとはオーブンまかせ。型も耐熱皿も使いません。毎日のおかずから丸ごとローストチキンなど豪快料理まで！
【著者紹介】
2003年、友人とパンの移動販売「吉ぱん」を東京・吉祥寺で始め、2006年、大学時代の友人3人でカフェ「Yucca.」をオープン。2012年カフェ閉店後は、雑誌やケータリングなどで幅広く活躍中。
目次
素材を丸ごとど～んと天板へ（かぼちゃのスープ；焼きなす ほか）
天板にきちんと並べて（なすのファルシ；里いもの田楽風 ほか）
ぎゅぎゅっと天板いっぱいに（パエリア；桜えびとしょうがのごはん ほか）
とろ～りと天板に流し込んで（お好き焼き；きのこのパングラタン ほか）
著者等紹介
村山由紀子［ムラヤマユキコ］
１９７７年東京生まれ。武蔵野美術大学卒。２００３年、友人と２人でパンの移動販売「吉ぱん」を東京・吉祥寺で始め、行列ができるパン屋として評判になる。２００６年１１月、大学時代の友人と３人でカフェ「Ｙｕｃｃａ．」をオープン。多数の雑誌で紹介され、リピーターも多い。２０１２年カフェを閉店。「食」を介して多くの人々と関わり、より幸せな時間や空間を創造していきたいと次のステップへ。雑誌やケータリングなどで幅広く活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
月子
21
豪快ヮ(ﾟдﾟ)ォ!2015/08/15
みっちゃん
13
これはいい。10人家族の我が家にはぴったり。2015/09/03
harapekorin
3
オーブン、しかも天板に直に乗せてパエリア！は驚き。身近な食材で作れるのがとてもいい。見栄えもするしクリスマスはミートローフを作りたいし、キッシュも作りたい。2016/11/11
✿yoko✿
1
手間要らずで美味しいものが作れそうで助かります。2014/03/10
♪
1
ホーローバットのお料理本で出会った村上さんの天板レシピ。意外に手の混んだものが多くて、ホームパーティーなどで作ると見栄えがよくていいかも。もちろんお手軽にできるものも載ってます。チキンのハニーマスタードは味付けを塩麹に変えて焼いてみました。期待通りの美味しさ。天板料理のいいところは下ごしらえをすれば後はオーブンにおまかせできるところ。焼いてる間にもう一品作れるのがいいのでオーブン料理を極めたい！…とかあくまでも理想だけどww2014/02/18
