内容説明
体の不調を、旬の食材の力で内から改善。帝国ホテルプラザ内の漢方薬局が教えるかんたんおいしい５３品。
目次
春の薬膳（白菜と牡蛎のあんかけ焼きそば；春の青菜と大根入り鶏の雑炊 ほか）
夏の薬膳（なすとミントのスパゲッティ；夏の豚しゃぶサラダ ほか）
秋の薬膳（かぼちゃ、にんじん、じゃがいものサラダ；豆腐のきのこあん ほか）
冬の薬膳（薬膳鍋；冬のドライカレー ほか）
著者等紹介
幸井俊高［コウイトシタカ］
帝国ホテルプラザ内「薬石花房幸福薬局」代表、中医師。東京大学薬学部、中国・国立北京中医薬大学卒業。アメリカ・ジョージワシントン大学経営大学院修了
幸井由紀子［コウイユキコ］
国際中医薬膳師。学習院大学卒業。国立北京中医薬大学日本校中医薬膳専科卒業。薬石花房幸福薬局にて薬膳部門を担当するほか、雑誌等のメディアや飲食店などに薬膳を用いたレシピを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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