内容説明
カラフルで小さい、ラムカンやミニ・ココットでおなじみのストーンウェアのレシピ集。さすがはル・クルーゼ。かわいいだけではなく、実は－２０℃から２６０℃までの調理が可能。電子レンジ、オーブン、冷凍、蒸し料理まで、オールマイティに使いこなせます。毎日の食卓に、パーティに、お持たせに…手軽でおいしく、大活躍間違いなしの６２レシピです。
目次
１ 今さら聞けないル・クルーゼストーンウェア基本の“き”（ストーンウェアって何？；ル・クルーゼストーンウェアの特長 ほか）
２ １ステップで作るラムカン、ミニ・ココットのレシピ（レタスのホットサラダ；リボンにんじんのはちみつグラッセ ほか）
３ ちょっとひと手間でメインに、おもてなしに（茶碗蒸し；かぼちゃと鶏肉のロースト ほか）
４ 王道！ディッシュのレシピ（ズッキーニとトマトのファルシ；スモークサーモンとたっぷりキャベツのグラタン ほか）
５ ラムカン、ミニ・ココットで作るデザートレシピ（アフォガード；プルーンとくるみのメープル焼きりんご ほか）
著者等紹介
長谷川智永子［ハセガワチエコ］
日本料理を学んだ後、料理修業のため渡仏。フランス各地のさまざまな学校で料理を学びつつレストランで修業を積み、ル・コルドン・ブルーパリ校にて料理・製菓の全課程を修了、グランディプロムを取得。４年間フランスに滞在。帰国後はル・コルドン・ブルー東京校、レストランＥｐｉｃｅｓなどに勤務。その後、レストランや企業、メディアに対して食のプランニングを提供するＬＥＳ ＢＥＣＳ ＦＩＮＳを設立。現在、一般に向けた料理教室も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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