内容説明
毒をすっきりデトックスして、不調知らずの「めぐるカラダ」に。野菜やキノコ、海藻など、身近な食材が持つ薬効を上手に取り入れる方法を、スープのレシピにしてシンプルに調理。
目次
１章 毒出し食材基本の７つ（白い葉物―白菜・キャベツ；緑の葉物―チンゲンサイ・小松菜 ほか）
２章 普段の食材でつくる毒出しスープ（白い葉物のスープ；緑の葉物のスープ ほか）
３章 一品完結の毒出しワンボウル（おかずスープ；ワンボウルディッシュ）
４章 体質タイプ別！漢方食材で本格毒出し（エネルギー不足毒タイプ；ストレス毒タイプ ほか）
著者等紹介
新開ミヤ子［シンカイミヤコ］
薬膳料理研究家・国際中医師・国際中医薬膳師。鍼灸師・按摩・マッサージ・指圧師国家資格取得後、病院の理学療法室に勤務。その後、趣味の海外旅行がきっかけとなり客室乗務員に転職。国内外のフライトを通じてさまざまな食文化に触れる。退職後、さまざまなジャンルの料理を学び、国立北京中医薬大学日本校で国際中医師・国際中医薬膳師を取得。現在、心と体が元気になる薬膳料理教室「薬膳Ｓａｌｏｎ」を主宰。薬日本堂漢方スクールで漢方講座、薬膳セミナーの講師としても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ジュリ
3
ニンジン、セロリ、トウモロコシなど、身近な食材で作れるスープを紹介。体質別に紹介されていて、自分の特徴がわかる。2020/09/06
ぷーたろう
0
以前中国に住んでいた時に薬膳に興味を持った。本格的なのは挫折したけど、これなら手軽にできる。重宝してるレシピ本。
メープル
0
薬膳に興味があり、スープならと購入してみました。毒だし食材や効能も分かりやすく書いてあるので読みやすかったです。 普段使わない食材もあるので作りやすいのから始めてます。2019/10/31
