内容説明
「辛い」といっても、辛みの種類はさまざま。赤唐辛子の刺激的な辛さもあれば、わさびのようなツンと鼻にくる辛さ、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さまで。中には、一見辛そうに見えないけれど、実は…そんなサプライズな辛さも。どれもおいしく簡単にできる。そんな「辛い」を、おつまみに詰め込みました。
目次
第１章 “ガツン”とくる！とっておきの１０皿（ピリ辛チキン；白い悪魔；赤いバーニャカウダ ほか）
第２章 なに“辛”食べる？おつまみオンパレード（ゴボウとベーコンの辛み炒め；タクアンの唐辛子炒め・アサリ漬け・オイルマッシュルーム；ミニ春巻き ほか）
第３章 ワイワイ盛り上がる！パーティ“辛”おつまみ（カムジャタン；トムヤムクン風鍋；チヂミ２種盛り ほか）
著者等紹介
柳澤英子［ヤナギサワエイコ］
編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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雅
5
辛いもの好き、呑むのも好きなので作れそうなモノがたくさん。試してみたい。2018/11/15
