内容説明
発酵いらず、こねずにできる簡単生地をフライパンで焼くだけ。どれもこれも、本当に簡単で、おいしく仕上がるように工夫した、ピザ、フォカッチャ、中華まん、ベーグル、あんパンetc。
目次
1 発酵いらず、こねない生地で簡単パンづくり(シンプルバンズ;ピザ生地;フォカッチャ ほか)
2 生地をのばしてササッと焼く簡単薄焼きパン(薄焼きパン;ツォンヨウピン;チャパティ ほか)
3 お好み焼きの生地を使って楽々バリエーション(豚肉のっけお好み焼き;キムチとチーズのお好み焼き;ジャガイモのチヂミ ほか)
著者等紹介
柳澤英子[ヤナギサワエイコ]
編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。手間をかけずにおいしくできる簡単レシピが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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感想・レビュー
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shushu
2
値引きにつられて買った小麦粉を使わねばとディスカウント本コーナーで購入。2019/09/15
readtuktuk
1
いままではHBまかせだったけど、強力粉とベーキングパウダーをボウルで混ぜて、フライパンで焼けばパンができるのね、ということをこの本で知り、先日からトライしているわけです。ところがこれがうまくいかなーい。 水と油を足してこねていれば「最初は粉っぽい感じですが、すぐにしっとりまとまってきます」と書いてあるけれど、そうならない。粉っぽさ持続。むりくりまとめて、ラップでくるんで少し寝かせてみるも、HBで作ったときの生地のしっとりさとはあきらかにちがうわけ。すぐぱらぱらと崩れそう。 フライパンで焼いてもふっくらとも2012/03/07
おはる
0
様々な種類が載っていました。 簡単そうですが、日常生活に取り入れるのは無理かも。2014/09/16
まーや☆彡
0
簡単に出来て美味しそう!2011/09/07