フライパンひとつで!いつでもおいしい小麦粉レシピ

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  • サイズ B5判/ページ数 63p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784309282596
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C0077

内容説明

発酵いらず、こねずにできる簡単生地をフライパンで焼くだけ。どれもこれも、本当に簡単で、おいしく仕上がるように工夫した、ピザ、フォカッチャ、中華まん、ベーグル、あんパンetc。

目次

1 発酵いらず、こねない生地で簡単パンづくり(シンプルバンズ;ピザ生地;フォカッチャ ほか)
2 生地をのばしてササッと焼く簡単薄焼きパン(薄焼きパン;ツォンヨウピン;チャパティ ほか)
3 お好み焼きの生地を使って楽々バリエーション(豚肉のっけお好み焼き;キムチとチーズのお好み焼き;ジャガイモのチヂミ ほか)

著者等紹介

柳澤英子[ヤナギサワエイコ]
編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。手間をかけずにおいしくできる簡単レシピが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

shushu

2
値引きにつられて買った小麦粉を使わねばとディスカウント本コーナーで購入。2019/09/15

readtuktuk

1
いままではHBまかせだったけど、強力粉とベーキングパウダーをボウルで混ぜて、フライパンで焼けばパンができるのね、ということをこの本で知り、先日からトライしているわけです。ところがこれがうまくいかなーい。 水と油を足してこねていれば「最初は粉っぽい感じですが、すぐにしっとりまとまってきます」と書いてあるけれど、そうならない。粉っぽさ持続。むりくりまとめて、ラップでくるんで少し寝かせてみるも、HBで作ったときの生地のしっとりさとはあきらかにちがうわけ。すぐぱらぱらと崩れそう。 フライパンで焼いてもふっくらとも2012/03/07

おはる

0
様々な種類が載っていました。 簡単そうですが、日常生活に取り入れるのは無理かも。2014/09/16

まーや☆彡

0
簡単に出来て美味しそう!2011/09/07

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