内容説明
道具や材料の準備ができるだけ少なくすむよう、メニューを厳選。料理のポイントの解説を各所に加えているので、いろいろつくっていくうちに料理の基礎がひととおり身につきます。余った材料を利用してできるレシピも紹介します。
目次
１章 とっても簡単！定番料理とバリエーション（チキンソテー；ハンバーグソテー ほか）
２章 手軽でおいしい！野菜たっぷりレシピ（スープ：ミネストローネスープ；炒め物：肉野菜炒め ほか）
３章 一品でラクラク完結！ごはん、パン、麺料理（エビとホウレンソウのカレー；ナスとツナのカレー ほか）
４章 ササッとできる！小さなおかずと常備菜（豆腐でつくる、小さなおかず；卵１個でパパッとできる、小さなおかず ほか）
著者等紹介
柳澤英子［ヤナギサワエイコ］
編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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里季
55
またまたおひとりさまごはんである。前回に比べてこちらの本は少し残念な感じだった。まず、写真が美味しくなさそう。これはいただけない。少しの工夫でお料理の写真てつやつやと美味しそうに撮れるんだってね。そして次に魚のメニューがほっとんどない！これもいただけない。やはりお手軽に作るには魚はハードルが高いのか・・・。いや、それよりこれは「一人暮らしはじめました」的な年齢の人向けなのかもしれない。私は「年寄りも見送り旦那もなくなり、子供も独立してひとりになりました」的な婆さん向けのがいいのに。自分で工夫しろってか。2014/05/11
run
8
簡単料理の数々。まるで私の作るご飯そのままで、笑ってしまった。自分では工夫してるつもりなんだけど「手抜き料理」に分類されるのね。2015/03/29
＊
5
シンプル イズ おしゃれ。ネット検索では、色々開いているうちに「本当は何が知りたかったか」忘れてしまいがちだが、この本なら「基本、時短、余った食材の活用法」がワンストップでわかる。メニューの数と種類も、気負い過ぎて胃もたれしない塩梅。水分の出し入れ、その微調整で旨みが変わる、という辺りは特に勉強になった。2018/02/11
うさっぴ
4
1人分の材料で作るレシピが色々載っていた。2014/12/26
うさっぴ
2
８ヶ月ぶりに再読。内容を全く覚えていなかった…。オクラ豆腐やブロッコリーのゴマみそ和えが美味しそうで作ってみたい。2015/08/29
