内容説明
１日１食でも、玄米と野菜・豆・海藻たっぷりのごはんを食べられたなら、体は確実に、いい方向へかわります。そこで提案です。まずは“お弁当”からマクロビオティックにしてみませんか？この本では、作りおきできるマクロビオティックのおかずとソースをたくさん活用しているので朝のお弁当作りもラクラクです。そう、この１冊があれば、マクロビオティックもお弁当生活も楽しく、そして簡単に続けれます。
目次
１ 作りおきできる、野菜・豆・海藻たっぷりのおかずとアレンジおかず
２ 野菜のおかず
３ 豆のおかず
４ 海藻のおかず
５ 玄米ごはん
６ パスタ＆パン＆スコーン弁当
著者等紹介
今井洋子［イマイヨウコ］
東京都、深川生まれ。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「ＫＩＨＡＣＨＩ」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち、「ｏｒｇａｎｉｃ ｂａｓｅ」で学ぶ。現在、マクロビオティックの料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰。「ｏｒｇａｎｉｃ ｂａｓｅ」でも講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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