内容説明
この本ではデザート用の甘い「スフレ・シュクレ」とお惣菜にもなる塩味の「スフレ・サレ」のレシピを紹介しています。
目次
スフレ・シュクレ（基本のスフレ・シュクレ バニラスフレ；バニラアレンジ１ ダークチェリースフレ；バニラアレンジ２ ラム・フルーツスフレ；バニラアレンジ３ 洋梨のスフレ ほか）
スフレ・サレ（基本のスフレ・サレ ハムとチーズのスフレ；バジルトマトのスフレ；きのことベーコンのスフレ；コーンクリームのスフレ ほか）
著者等紹介
福田淳子［フクダジュンコ］
料理研究家。茨城県牛久出身。カフェなどでメニューの開発や店舗の立ち上げにかかわったのち、お菓子を中心に書籍、雑誌、広告などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
livres
2
ケークサレが、流行ったと思ったら、次はスフレサレだって！！！パンだって、クレープだって、甘いのとしょっぱいのがあるんだから、しょっぱいスフレもありかも。問題は、上手に出来ないこと。これは、私の技術不足だけれど。作り置きが出来ないものは、やっぱりちょっと作る機会が少なくなるなあ。2011/02/28
えみ
1
写真を見てると美味しそうで、スフレ皿を買って絶対に作ろうと思ったけれど、まだ実現してない〜！！2020/01/19
まめこ
1
美味しそうです！上手く出来るようになったらスフレ・サレ朝食に作ってみたいなぁ。2012/01/29
ゼラニウム/フウロソウ科
0
昔読んだ2021/11/05
