内容説明
身近な生薬を使って今日からカンタン薬膳なべ。ベーシックなスペシャルなべスープ３種を伝授。
目次
スペシャル薬膳なべ（ベーシックスープ１ 味噌味；ベーシックスープ２ 塩味；ベーシックスープ３ しょうゆ味 ほか）
いつもの鍋で薬膳する！（肉の薬膳なべ；魚の薬膳なべ；野菜の薬膳なべ）
知っているとちょっと便利な薬膳！レッスン（チェックリストで診断あなたにピッタリの食材はこれ！；漢方の基本 陰陽五行について；自分の体を知って不調とさよなら！五臓タイプ別「これがあなたのウィークポイント」 ほか）
著者等紹介
岩崎啓子［イワサキケイコ］
料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントなどを経て料理研究家に。雑誌、書籍、料理教室、メニュー開発など幅広く活動中。和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず提案する「簡単」「おいしい」「体にやさしい」家庭料理は、さっぱりしながらもメリハリの利いた和風の味で、年齢を問わず大好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ユウユウ
29
鍋の美味しくなる季節だし、まずは家にあるものから。と思ったら最近暑くなって少し困ってます。2017/10/10
Tomonori Yonezawa
1
【地元図書館】2010年の本。▼漢方食材、薬膳食材の紹介から始まり、基本スープ、改善したい症状に合わせた具材紹介。疲労回復セット、美肌、デトックス、冷え、むくみ、ストレス。そして実際の鍋レシピ。参考になるし、けっこう美味しそう。クルミも薬膳素材なのね。▼単身赴任になったら、鍋、余りで鍋、鍋ループをイメージしてるんで、その時にまた見てみよう。2020/12/27
かち
1
たのしい2018/02/14
都
1
基本のスープを覚えれば、具材のアレンジでいろいろ楽しめそう。味噌味が一番簡単そうなので、まずは試してみたい。2011/10/23
なみなみ
0
スープのバリエーションを増やすために図書館でかりてみた。作りやすいものも多く、大変参考になっています。
