出版社内容情報
ガパオ、カレー、パッタイ、トムヤムクン、サムギョプサル、担々麺、麻婆豆腐……本格派の辛うまメニューを、家で簡単においしく作れるレシピを大公開。情報サイトAll About人気連載の単行本化。
内容説明
タイ・ガパオ、インド・タンドリーチキン、韓国・海鮮チヂミ、中国・四川麻婆豆腐…ｅｔｃ。クセになる辛さ、スパイシーな味にお酒が止まらない。Ａｌｌ Ａｂｏｕｔの人気コンテンツ「アジアごはん」のレシピ本。家でもつくりやすいコツが満載。
目次
１ スパイスの香りがそそるカレー＆ごはんもの（グリーンカレー―タイ；キーマカレー―インド ほか）
２ やみつきになる麺＆スープ（担々麺―中国；汁なし担々麺―中国 ほか）
３ 辛うまがたまらない肉＆魚介料理（タンドリーチキン―インド；牡蛎入りキムチ春雨―韓国 ほか）
４ ビールが止まらないおつまみ＆ちょっと一品（海鮮チヂミ―韓国；タイ風さつま揚げ―タイ ほか）
５ みんなで食べたいアジアごはん（ガイヤーン―タイ；サムギョプサル―韓国 ほか）
著者等紹介
伊藤忍［イトウシノブ］
１９７２年、神奈川県生まれ。ベトナム料理研究家、料理教室「アンコム」主宰。フードコーディネーターを経て、２０００年にベトナムに移住し、約３年半の間、ホーチミンに暮らす。その間、ベトナム各地のレストランや食堂のみならず、一般家庭でも料理を教わり、自らの足と舌を駆使して、食文化や調理法を貪欲に学ぶ。帰国後は、ベトナムで得たアジアの食文化や調理法の知識をベースとして、各国料理への興味を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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