出版社内容情報
マクロビの考えにもとづいた、味も見た目もおいしい和菓子レシピ。白砂糖や動物性食品は不使用。米飴や甜菜糖などの自然の甘さが魅力の体にやさしくて毎日のおやつになる素朴な和菓子です。
内容説明
白砂糖、卵、乳製品を使わずに、おうちで作れる。
目次
毎日の定番和菓子
春の和菓子
夏の和菓子
秋の和菓子
冬の和菓子
季節のおもてなしの和菓子
著者等紹介
つづらえつこ［ツズラエツコ］
「つづらのわがし」主宰。東京製菓学校和菓子本科卒。和菓子店で修業を積んだのち、マクロビオティックレストラン「クシガーデン」でシェフパティシエとして勤務。０６年独立し、マクロビオティックの考えをもとにした、和菓子を卸、通販するほか、不定期で和菓子教室を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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マカロン
1
自宅用の手作りおやつを超えて、来客のおもてなしにもお出しできそうなのが載ってる。いいかも。とおもったが、よくよく読んで手順を想像してみると、結構手間がかかる。オレには無理だ。2012/02/03
