内容説明
フランス、イタリア、スペイン、モロッコ、トルコ、タイ、インド、韓国など１８カ国の“ゆるベジ”多国籍レストランへようこそ。
目次
ゆるベジって何？
ヨーロッパ（フランス；スペイン ほか）
中東とアフリカ（トルコ；レバノン ほか）
中南米（メキシコ；ブラジル ほか）
アジア（タイ；ベトナム ほか）
著者等紹介
浅倉ユキ［アサクラユキ］
ゆるベジ料理研究家。肉、魚、卵、乳製品、砂糖、みりん、酒、だしを一切使わないベジタブル料理の教室「ａｎｏｔｈｅｒ～ｋｉｔｃｈｅｎ」（アナザー・キッチン）を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
もーちゃん
11
もう少しデザートレシピがあるとうれしい。2014/04/28
かめぴ
6
再読。というか、再料理。本日はパセリのライスサラダ。先日は、フォー風うどん。これ好きだわぁ。肉、魚、卵、乳製品、砂糖、だし不要で、これ？美味しすぎる。2015/02/21
ruka
2
いろんな国のメニューを野菜だけで作ってしまうレシピ集。普段からあまりなじみのない料理なので面白い。2009/12/23
都
1
馴染みのない名前がずらりと並ぶ、異国風ごはんのレシピ集。これはどんな味なんだろう？って想像しながらページをめくりました。全て野菜だけで出来る、っていうのも凄い。2011/07/04
くろすけ
1
ヨーロッパ、アジア、中東、アフリカ、中南米の料理を野菜でアレンジしたレシピ集です。珍しい料理も載っていて興味深いです。2010/01/25
