目次
１ 手間いらずでおいしい！テーブルが華やぐ！野菜と卵の彩りお惣菜（ココット卵のプロヴァンス風；クスクスのセルクル仕立て、スモークサーモン添え ほか）
２ 手軽に焼いて！気軽に煮込んで実はヘルシー！肉のお惣菜（豚肉のしょうが風味；グーラッシュ ほか）
３ かわいい前菜しゃれた一品！海の幸を存分に。魚介のお惣菜（アボカドとエビのヴェリーヌ；さばのカンペール風 ほか）
４ お酒好きでもやみつきに！しめくくりのとっておき！大人スイーツ（コーヒーゼリーのせプリン；発酵させないサヴァラン ほか）
５ みんな大好き人気メニュー 知りたいチーズ料理いろいろ（ブリのビスキュイ；グージェール ほか）
著者等紹介
大森由紀子［オオモリユキコ］
フランス菓子・料理研究家。菓子と総菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。学習院大学フランス文化学科卒業後、パリのル・コルドン・ブルー、リッツ・エスコフィエ料理学校などで、料理、菓子を学ぶ。伝統菓子や料理を文化的背景とともに書籍、雑誌、ＴＶなどを通じて紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ユウユウ
26
おうちごはんという響きがいい。2017/10/20
ケイティ
2
家庭で作るフランスとかイタリア料理本はいろいろ見てみましたが、これはとても作りやすい。材料も作り方もシンプルで、日々のメニューに使えます。気軽に作れるものも、時間をかけてチャレンジしたいものもどちらも充実。ちゃんとしたフレンチではないけど、ちょこっと食卓が華やぎます。2013/05/25
芸術家くーまん８４３
1
どれも普通にスーパーで売っている食材でできそう。肩に力が入るかしこまったフランス料理というより、フランスの家庭料理で、どれも美味しそうだし、テーブルコーディネートにも参考になる。バーゲン本だったので半額で手に入れたのでお買い得だった。2012/07/15
あらたま
0
これは簡単。確かに家にある物や缶詰で代用しても出来るレシピが多い。ルバーブはちょっと見ないけど。冬のマルシェのスープ（長葱と鶏挽）、ルーゾル（大蒜とミントを入れたミニハンバーグをブイヨンスープに）、プティ・ローストビーフ、魚のカスレ（大豆水煮缶と生クリーム、ソーセージ）、イワシのグラチネ（ベーコン挟んだイワシを菠薐草に乗せてパン粉振ってオーブン）。2013/12/15
