内容説明
お手ごろワインとベストマッチ、かんたん！華やか！おつまみレシピ４４。
目次
１ パパッと作れるクイックメニュー（エビのタパス；カナッペ・プロヴァンサル ほか）
２ これさえあれば！（アスパラガスのサヴァイヨン・ソース；温かい野菜のスクランブル・エッグソース ほか）
３ いよいよ主役の出番！（魚のムニエル、ケッパーソース；カジキマグロと野菜のカレー風味 ほか）
４ ちょこっと欲しい！スイーツ（お麩のマンディアン；とうもろこしのガレット ほか）
著者等紹介
大森由紀子［オオモリユキコ］
フランス菓子・料理研究家。菓子と総菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。学習院大学フランス文学科卒業後、パリのル・コルドン・ブルー、リッツ・エスコフィエ料理学校などで、料理、菓子を学ぶ。伝統菓子や料理を文化的背景とともに書籍、雑誌、ＴＶなどを通じて紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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