内容説明
スポンジケーキ、焼き菓子、コンフィチュールから和のおやつまで４８レシピ。
目次
１ スポンジケーキだって焼ける！（しっとりふかふかプレーンスポンジケーキ；さくっとほろ苦！スパイシーココアスポンジ ほか）
２ 人気の焼き菓子も大得意（ラム酒が香る大人のドライフルーツケーキ；ほんのり酸っぱいレモンバターケーキ ほか）
３ コンフィチュールにチャレンジ！（キラキラ真っ赤なりんごのコンフィチュール；歯ざわりしゃっきりレモンのコンフィチュール ほか）
４ 和スイーツだってお手のもの！（豆ふっくらやわらか粒あん；もちもち感がたまらない！三色おはぎ ほか）
５ ナチュラルスイーツ、ボリュームおやつ（カラッとクリーミー豆乳のごま揚げカスタード；揚げたてがおいしいフルーツフリッター ほか）
著者等紹介
黒川愉子［クロカワユウコ］
１９７２年、神奈川県・逗子生まれ。立教大学フランス文学科を卒業後、デリス・ド・キュイエールにて川上文代氏に師事。２０００年にパリのリッツ・エスコフィエにてディプロム取得後、フランス人家庭に滞在し、家庭料理を学ぶ。現在は女性誌を中心に、料理研究家・スタイリストとして活動。杉並区の自宅にて、少人数制の料理教室を開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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アズル
19
18センチのココット・ロンドでの調理を基本にしたお菓子の本。もう少しコンフィチュール（ジャム）について書いておいてくれたら良かったです。ココナッツミルクのジャム、何だか面白そうです。やってみたいです。2015/03/12
tomo
2
ル・クルーゼ専用蒸し器がある！こんな使い方も出来るんだ！との気づきが結構ありました。専用のアタッチメントは普通の蒸し器買えるくらいだったので結局１００均の蒸し器になる台で代用。蒸しパンを作ってみました。ふたが重いので蒸し器として優秀です。ケーキはオーブンもあるけど、ぼちぼち他のも試したいです。2014/06/15
オレンジかあさん
0
<図書館>2014/01/12
