出版社内容情報
美味しいアメリカンスイーツを日本に紹介する著者による、NYのとっておきスイーツガイド。プライベートで毎回訪れる、本当にお気に入りの店を厳選してご紹介します。
内容説明
京都に本店を構える、アップル・パイとアメリカンベーキングの人気店「松之助」。そのオーナーでお菓子研究家の平野顕子が足繁く通う、ニューヨークのスイーツ・ショップを一挙紹介！アメリカ東海岸で伝統のレシピを学び、ニューヨークを第２の拠点とする筆者が、お菓子好き、ニューヨーク好きのあなたをご案内します。
目次
０１ とっておきのスイーツ・ショップ＆ベーカリー（リヴァイン・ベーカリー；シルバー・ムーン・ベーカリー；アリスズ・ティー・カップ（チャプター・ツー） ほか）
０２ ランチ＆ディナーならこんなレストランへ（カフェ・リュクセンバーグ；ローザ・メキシカーノ；ランドマーク ほか）
０３ ニューヨークから足をのばして…（チボリ・ブレッド＆ベーキング；ル・ガミン・カントリー；カフェ・タマヨ ほか）
著者等紹介
平野顕子［ヒラノアキコ］
京都の能装束織元「錦松」の家に生まれる。４７歳でアメリカ・コネチカット大学に留学。料理研究家のシャロル・ジーンに師事、１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、アップル・パイとアメリカンベーキングの専門店として、京都に「カフェ＆パントリー松之助」、東京・代官山に「ＭＡＴＳＵＮＯＳＵＫＥ Ｎ．Ｙ．」をオープン。店内でお菓子教室も開校している。また、オリジナルのアップル・パイやチーズケーキは、ニューヨーク・ソーホーにある高級食料品店「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」の六本木店、渋谷店、丸の内店などにも提供し、話題に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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