内容説明
肉も野菜も魚も驚くほどカラっと美味しく！目からウロコの美智子流・魚焼きグリル活用レシピ第２弾。
目次
１ グリルでパパッと！「毎日の晩ごはん」（焼きシイタケとフレッシュレタスをバジルソースでいただくボリュームチキンサラダ；サワークリームをたっぷりからめた、ひき肉のパプリカ詰め ほか）
２ 基本に返って「焼き魚」を極める！（一尾焼き―アジ；粕漬け―銀ダラ ほか）
３ １品つくれば３日分のおかずは心配なし！「使い回せるおかず」（外側はカリッ、中はプルルン、の焼き豆腐；トロリ半熟卵をからめた、すき焼き風肉豆腐 ほか）
４ 「漬物」だって！グリルでかんたん即席漬け（ダイコンの中華風／ニンジンのほの甘ピクルス；セロリのナンプラー漬け／小タマネギのみそ漬け ほか）
５ おつまみや副菜に！ささっとできる「小さなおかず」＆「朝パン」（マカロニとフレッシュハーブのカリカリ焼き；レモンをキュッと絞ってさっぱりいただく、エビの生ハム巻き ほか）
著者等紹介
松田美智子［マツダミチコ］
料理研究家・テーブルコーディネーター。ホルトハウス房子氏に師事し、各国の家庭料理を学ぶ一方、日本料理、中国料理を究める。１９９３年より「松田美智子料理教室」主宰。季節感のある、おしゃれで作りやすいレシピが好評。また肥満、生活習慣病にならないための食生活にも造詣が深く「健康と美を考えた料理」を意識したオリジナルメニューを数多く手がける。日本テレビ系「キューピー３分クッキング」ＮＨＫ「今日の料理」等に出演するなど、雑誌、テレビ、テーブルコーディネートｅｔｃ．と幅広く活躍中
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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